关中平原是中华民族最早的发源地之一，这里土肥水足，气候适宜，自古以来盛产粮棉和各种农副产品，还有种植苜蓿、大豆、豌豆和养畜的习惯，所产的牛、驴誉满全国。养驴历史已达到2000多年，群众积累了丰富的养驴经验，如今又加上现代科技指导，科学选配，使关中驴更加成为驴中珍品。
关中驴体型高大匀称，胸宽额高，眼大有神，体态优美；除少数为栗色毛和青色毛外，90%以上毛色为黑色；一般体高1.4米以上，身长1.5米左右，体重250 ~ 290公斤，体质健壮结实，蹄小而坚实，抗病能力强，遗传性良好，耐力强。关中驴的毛色虽以黑色为主，但眼圈、鼻、嘴及下腹多呈白色或灰白色，因此被称为“粉鼻、亮眼、白肚皮”，这是关中驴的特征，也是种驴必备的条件。关中驴是我国驴种的代表，同时也是世界驴的良种之一。多年来，关中驴一直是小型驴改良的重要父本驴种。经改良后的关中驴，体型大，有力气，出肉率高，是使役和食用的良种驴，可作为役肉兼用驴优良品种。
