当孕妇发生贫血后，由于红细胞、血红蛋白的减少，血液运载氧气的能力减弱，母体组织细胞缺氧，孕妇会出现头晕、耳鸣、四肢乏力、气短、心慌等症状。妊娠期贫血，机体抵抗力下降，易发生感染，严重的还会发生心肌损害，甚至发生贫血性心脏病，胎儿也会因宫内缺氧，导致死胎、早产、新生儿低体重等不良后果。因此，妊娠期贫血应及早治疗，以保母婴健康。
食疗是纠正孕妇贫血的一种有效的辅助措施。预防孕妇缺铁性贫血，应注意从饮食中补充铁。下列食物中含有丰富的铁，应当多食。①动物内脏。动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉，如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，而且维生素的含量也很丰富。②动物血液。动物血液中含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收，经常食用，具有良好的防治缺铁性贫血作用。③黑木耳、红枣。黑木耳、红枣含有较丰富的铁质，孕妇常食用，不仅能防治缺铁性贫血，还有滋补的功效。④菠菜和瓜果。菠菜除富含丰富的铁可供孕妇补充外，还含有丰富的叶酸，不仅可以起到保胎、避免生出有发育缺陷宝宝的作用，还能降低新生儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。瓜果虽然本身含铁量并不高，但是瓜果中含有丰富的维生素C，能促进食物中铁的吸收。
