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餐饮烹调
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牛奶吃法花样多
中医学认为,牛奶味甘 ,性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工或和其他食 物一起进行调配,可制成各种食疗牛奶。 一、牛奶粥 鲜牛奶250 ml,大米60 g,白糖适量。先将大米 煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白...
作者:发表于:2007-02-23 07:09:18 点击:71 评论:0 查阅全文...
猪蹄家常烹制六款
红烧猪蹄 原料:猪 蹄750 g,盐、葱各13 g,姜8 g,香油、料酒各25 g,花椒5粒,冰糖50 ,汤1 300 g。 制法:1.将猪 蹄刮去毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中;姜、葱拍破待用。 2.用炒勺将少许香油 烧热,放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。 3.加入...
作者:发表于:2007-02-23 07:08:43 点击:55 评论:0 查阅全文...
冬季护肤食疗方
豆浆蜂蜜饮 用豆浆300 g,蜂蜜25 g。将豆浆与蜂蜜混合搅匀。用法是每天早晨空腹饮之。此款具有使皮肤滋润健美的功效, 适用于干性皮肤、油性皮肤或混合性皮肤。 稠粥油用粳米250 g,精盐少许。将粳米加水煮成稠粥后, 撇出浮面的稠厚粥油(亦名米油)。用法是稠粥油加精...
作者:发表于:2007-02-23 07:07:55 点击:56 评论:0 查阅全文...
慢性结肠炎的饮食调 理
慢性结肠炎是指由已知原因与未知原 因造成的以炎性改变及功能紊乱为主的结肠疾...
作者:发表于:2007-02-23 07:07:11 点击:176 评论:0 查阅全文...
禽流感与烹饪
禽流感是由一般只发生在 禽类动物中的流感病毒,偶然也会感染人体引起的疾...
作者:发表于:2007-02-23 07:06:28 点击:32 评论:0 查阅全文...
枸杞入肴 滋身养体
枸杞,我国各地均 有野生,甘肃、宁夏、青海、陕西、河北、广东等地栽培较多。其果呈纺锤形,略扁,长6 ~12 mm,直 径3~10 mm。表面鲜红色或暗红色,顶端有小凸起状的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果肉柔韧,皱缩 ;果肉肉质柔润而有黏性,种子多数类肾形,扁而翘,长1....
作者:发表于:2007-02-23 07:05:33 点击:40 评论:0 查阅全文...
中华辣食文化的魅 力
中华民族辣食文化是中华民族饮食文 化的一个重要组成部分,它的发展历程可谓源远流长,遐迩闻名。辣椒原产于秘鲁国,早在数百多年前 的明代就已传入我国了,国人对食辣的嗜好至今已深入人心。 一、南北辣韵各有特色 我国是一个历史 悠久、幅员辽阔的多民族国家。由于气...
作者:发表于:2007-02-23 07:04:49 点击:127 评论:0 查阅全文...
元宵佳节食俗多
元宵佳节食俗多 在我 国传统的民间节日里,多有相应的节日食品相伴,如清明节吃清明团,端午吃粽子,中秋食月饼,重阳 品糕等。元宵佳节除了观灯游艺之外,食俗也令人十分神往。 油锤 元宵节的食品出现于唐宋时的有油 锤,宋代《岁时杂记》中说:上元节食焦锤最盛且久。...
作者:发表于:2007-02-23 07:01:12 点击:50 评论:0 查阅全文...
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