- [餐饮烹调] 蜜汁江米藕
- 蜜汁江米藕 原料：藕500 g ，江米150 g，青红丝5 g，桂花糖40 g，蜂蜜100 g，白糖150 g，大油10 g。 做法：①藕洗净，切去 一端藕节；江米泡3小时，捞起晾干；从切去藕节的一端灌满江米，用大武火蒸熟，凉水浸泡2分钟，撕 去藕皮晾干，切去藕节另一端，从中间剖开，切成...
- 作者：发表于：2007-03-09 04:05:46 点击：26 评论：0 查阅全文...
- [餐饮烹调] 冰糖莲籽
- 冰糖莲籽 原料：通心莲500 g ，冰糖500 g，糖桂花少许。 做法：将通心莲洗净，放入锅内，加入适量清水，大火烧开，再用文火煨 焖至七八成烂时，放入冰糖继续煨焖至酥烂，加上糖桂花即成。 特点：颗颗芽黄，酥烂甜香，桂花味 浓，营养丰富。...
- 作者：发表于：2007-03-09 04:05:19 点击：42 评论：0 查阅全文...
- [餐饮烹调] 荷包饭
- 荷包饭 原料：荷叶2片，糯米1 000 g，莲子250 g，香菇100 g，虾米200g，鱿鱼干1条，肉250 g，葱少许。 做法：将糯米、莲子炒熟 ，其余调料爆香，加入酱油、味精、糖，再取荷叶包卷其余材料，蒸上20分钟即可。...
- 作者：发表于：2007-03-09 04:04:50 点击：34 评论：0 查阅全文...
- [餐饮烹调] 糖尿病饮食要走出十二个误区
- 误区一： 控制主食的摄入就等于饮食控制，饭吃得越少对控制病情越有利。不少患者只控制主食摄入，认为饭越 少吃越好，甚至连续数年，把主食控制在每餐仅吃半两到一两。殊不知，这样做会造成两种后果：一是 由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要，而导致体内...
- 作者：发表于：2007-03-07 02:27:37 点击：114 评论：0 查阅全文...
- [餐饮烹调] 喝啤酒也有“副作用”
- 食物的不同颜色 是不同化学物质的标记物，这些不同的外衣大多由其化学物质所组成，有着令人惊奇的生物学价值。 红色食品主要为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、微量元素以及维生素A。假如你身体素质较 差，易受感冒病毒的欺侮，红色食物会助你一臂之力。胡萝卜...
- 作者：发表于：2007-03-07 02:26:35 点击：112 评论：0 查阅全文...
- [餐饮烹调] 六色食物对症吃
- 食物的不同颜色是不同 化学物质的标记物，这些不同的外衣大多由其化学物质所组成，有着令人惊奇的生物学价值。 红色食 品主要为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、微量元素以及维生素A。假如你身体素质较差，易 受感冒病毒的欺侮，红色食物会助你一臂之力。胡萝卜...
- 作者：发表于：2007-03-07 02:25:46 点击：36 评论：0 查阅全文...
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