原料:乳鸽2只(1200g),银耳40g,瘦火腿80g｡
调料:姜块20g,料酒20g,陈皮5g,上汤3000g｡
制作:①乳鸽整理干净,放入沸水中烫过取出沥水;银耳用清水泡软,洗净杂质控水待用｡②砂煲上火,注进上汤,放入乳鸽､火腿､陈皮､银耳､姜块､料酒,盖上盖烧沸,移至文火炖约2.5小时即可食用｡
特点:汤鲜,银耳似牡丹,可滋肾益气､祛风解毒｡
牡丹鸽王煲
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时间：2007-11-05
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原料:乳鸽2只(1200g),银耳40g,瘦火腿80g｡
调料:姜块20g,料酒20g,陈皮5g,上汤3000g｡
制作:①乳鸽整理干净,放入沸水中烫过取出沥水;银耳用清水泡软,洗净杂质控水待用｡②砂煲上火,注进上汤,放入乳鸽､火腿､陈皮､银耳､姜块､料酒,盖上盖烧沸,移至文火炖约2.5小时即可食用｡
特点:汤鲜,银耳似牡丹,可滋肾益气､祛风解毒｡
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