酱墨鱼

　酱墨鱼
　　
　　原料：墨鱼、中原面酱、精盐、鸡精、料酒、老抽、葱姜蒜片。
　　做法：1．墨鱼杀好，用料酒蘸一下，入锅汆水。
　　2．锅内放入油烧热；下入葱姜蒜片炸香，放入面酱、老抽、鸡精、精盐、水和墨鱼炒熟，放凉片成片入盘。
　　特点：软糯可口，酱香味浓。