一、美国人做菜放盐量只及中国人的一半，而摄入太多食盐有可能在中老年期引发种种疾病。
二、美国人做菜不爱放味精——味精含钠，摄入过量有损健康。
三、美国人做菜放的食油比中国人少。
四、美国人的分餐制自然比中国人的合餐制卫生。
五、美国人不吃猪肝、腰子等内脏，因为动物内脏无一例外地含有大量胆固醇。
六、美国主妇不爱用大火炝锅，厨房通风条件也较好，因而避免了吸入大量易致肺癌的油烟。
七、美国人喜一日多餐，这比中国人的一日仅二三餐科学。
八、美国人喜清蒸食品（营养成分破坏较少），而中国人则偏爱热炒（营养成分破坏较多）。
九、美国人过节或请客不喜暴饮暴食，这与中国人的大吃大喝形成了鲜明对比。
十、要是把吸烟列入广义的饮食习惯，那么，美国人中的戒烟者与日俱增，相反中国人却仍把吸烟当作一种“时髦”。
