原料：
馒头 1个
鸡蛋 1个
葱花 少许
做法：
1.把鸡蛋放在碗中打散，加入少许盐，调成蛋液。
2.把馒头切成大小适中的丁，放入蛋液中裹沾。
3.锅内加少许油烧热，放葱花，下入馒头丁，翻炒至馒头丁表面焦黄即可。
馒头回锅肉
原料：
五花肉 500克
馒头 1个
蒜苗 4根
葱姜蒜 适量
辣酱 2匙
甜面酱 1匙
做法：
1.锅中放水，加入葱姜蒜烧开，放入整块五花肉汆至六成熟，捞出放凉，切成片。
2.蒜苗洗净切段，馒头切成丁。
3.锅里放油，分别炒香蒜苗和馒头丁，捞起备用。
4.锅里放油烧热，放入肉片爆炒，加入辣酱和甜面酱，再依照个人口味，放入酱油、盐、糖调味，最后放入蒜苗和馒头丁即可。
什锦炒馒头
原料：
馒头 1个
胡萝卜 1个
火腿 100克
玉米粒 50克
做法：
1.把胡萝卜洗净切丁，火腿和馒头切丁备用。
2.锅里放油，加入胡萝卜翻炒，捞出。把馒头放入油锅中煎炒至焦黄捞出。
3.把所有原料一起放入锅里翻炒，加入适量盐调味，即可。
香葱煎馒头
原料：
馒头 2个
大葱 1根
鸡蛋 1个
做法：
1.把馒头切片，大葱洗净，切成葱花备用。
2.把鸡蛋放入碗中打散，加入葱花、盐、鸡精，搅拌均匀。
3.把葱花鸡蛋液均匀裹沾在馒头片上，放入油锅中，煎至焦黄即可。
