夏天宜吃的食物
【绿豆】古称“食中要物”、“济世良谷”。含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质颇丰，有退暑火、解百毒诸功。夏日常吃绿豆汤，可防治伤暑、目赤、痱、疖等疾。
【西瓜】古誉“天然白虎汤”，清胃火、涤暑热有神效。富含糖、维生素C、钾等养分，适量常吃可防治中暑、口疮、喉炎、尿道炎。
【苦瓜】俗云：“良药苦口利于病”，可食可药的苦瓜亦然。含维生素B、C及奎宁、蛋白质等物，功能清热、开胃、解毒、降糖、抗癌，可防伤暑、疖疮、目赤、糖尿病和癌症。
【鳗鱼】富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质等养分。烹汤清口，食性平和，夏日常吃能补虚、祛风、除湿、明目、开胃。
【黑木耳】富含蛋白质、铁、维生素等，还含腺苷、多糖类物质。夏日常吃可排污、补血、降脂和防癌。
【醋】含2～5％醋酸，既开胃又杀菌。夏日常以醋调味，可预防食物中毒、肠炎。
【紫菜】紫菜含有大量蛋白质、磷、铁、钙、碘、维生素、无机盐等营养成分，故除了做菜外还有很好的药用价值，尤其对孕产妇和老年人更为合适，有“长寿菜”的美誉。紫菜有利尿、清热、补肾、化痰、养心等作用，对甲状腺肿大、淋巴结核等病有一定的疗效。
