咖喱汁制作方法及应用

咖喱汁
　　
　　1. 炒勺上火，打底油，下入洋葱头片稍炒一会儿，再放咖喱粉，以小火煸出香味。
　　2. 炒勺内放适量调和油，再放入面粉以小火炒熟。其浓稠度如同调开的芝麻酱。
　　3.将以上两种原料混在一起，然后下入蒜末，加水以文火多煮一会即成。
　　实例：咖喱牛肉，咖喱鸡块，咖喱土豆，咖喱肉片等动物性及植物性原料均可。