红枣食疗方：大红枣桂圆蛋汤

大红枣桂圆蛋汤
　　
　　原料：鸡蛋100克，桂圆肉50克，红枣30克，当归30克，红糖50克。
　　做法：
　　1. 将桂圆肉、红枣、当归洗干净，红枣去核，鸡蛋煮熟去壳。
　　2. 取瓦煲一个，放入桂圆肉、红枣、当归加清水用慢火煎20分钟。煎汁时一定要用慢火煎，这样才容易出味。
　　3. 再加入鸡蛋、红糖煮15分钟即成。
　　功效：健脾益气，养血安神。
　　提示：红枣虽是进补佳品，但过量进食却有害。由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于红枣含糖量丰富，不适合糖尿病患者进补，女性月经期间也不宜服食红枣。