冰爽苦瓜

冰爽苦瓜
　　
　　首先把苦瓜洗干净，因为苦瓜表面凸凹不平，其间会残留脏东西和农药，最好先在清水中浸泡一段时间，或者用小刷子仔细清洗。纵向切开苦瓜，然后用铁勺子刮掉中间的瓜瓤、切片，尽量把苦瓜切成薄片，吃起来口感会好很多。把切好的苦瓜片放入容器中，撒一点食盐，几分钟之后，把容器中的水分控干，再用清水洗一下，苦瓜的苦味就会减轻很多了。最后，加入冰块和柠檬味的碳酸饮料，吃起来会有意想不到的美妙滋味。