砂糖可以让干燥食品加速软化

砂糖可以让干燥食品加速软化
　　
　　有些经过干燥处理的食物，像香菇、干贝、木耳、笋干等，在烹调前都必须先用水泡软，此时，可以在水中加入少许砂糖，这样可以让干燥食品加速软化，节省不少时间。