自制减肥药粥六则
林志强
减肥药粥是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。
☆冬瓜粥☆
原料：新鲜连皮冬瓜８０—１００克，粳米１００克。
制法与用法：将冬瓜刮去瓤后洗净，切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。每日早晚两次，常服有效。
功效：利尿消肿、清热止渴、瘦身。
☆什锦乌龙粥☆
原料：生薏苡仁３０克，冬瓜仁１００克，红小豆２０克，干荷叶、乌龙茶适量。
制法与用法：将前３种原料淘洗干净，一同放入锅内，加水煮至豆熟。然后放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶，再煮７—８分钟，取出纱布包，即可食用。
功效：利水、减肥。
☆荷叶粥☆
原料：鲜荷叶一张，大米１００克，冰糖少许。
制法与用法：将荷叶洗净切成３厘米的方块，入锅加适量水，用武火烧沸，再用文火煎煮１０—１５分钟，去渣留汁。然后，将大米洗净入锅，倒入荷叶汁，加入冰糖和适量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日１次，宜常食。
功效：清暑利湿。用于体质肥胖者。
☆参苓粥☆
原料：人参３～５克，白茯苓１５～２０克，生姜３～５克，大米１００克。
制法与用法：先将人参切薄片；茯苓、生姜捣碎，浸泡半小时。将上料煎取药汁两次，再将药汁合并，与大米同煮成粥。早晚各服１次。
功效：益气健脾、利水渗湿。适于神疲喜卧，食纳差，大便不实的虚肿者。
☆赤小豆粥☆
原料：赤小豆２５０克，大米１００克，食盐、味精少许。
制法与用法：赤小豆、大米淘净入锅，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬成粥。每日１次。
功效：利水、渗湿。用于体型肥胖，面色虚浮不实者。
☆豌豆泥☆
原料：豌豆１００克，姜、葱、盐、菜油适量。
制法与用法：将豌豆洗净，入沸水锅煮烂捞起。将菜油入锅烧至六成熟，再放入姜炒出香味，放入盐、将豌豆反复翻炒，加入葱花拌匀即成。每日１次，宜常食。
功效：补中益气、解毒利水。
以上列举的这些减肥药粥，原料易得，制作简便。但需提醒的是，在进行食疗的同时，还要注意饮食结构的调整，少食肉类、油类和糖类食物，多吃蔬菜和水果，并控制饮食量，同时加强运动，这样才能达到减肥的目的。
