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科学搭配饮食的七宜

来源: 作者: 时间:2007-04-05 点击:
七宜:
  
  豆腐+鱼肉:豆腐中含有大量钙质,单独食用吸收率较低,若与富含维生索D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
  猪肝+菠菜:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,可使各自的营养成分相得益彰。
  羊肉+生姜:羊肉可补气血、温肾阳,而生姜则有止痛、袪风湿等作用。两种食物同食,既能去腥膻,又有助于羊肉温阳袪寒。
  鸡肉+板栗:鸡肉为造血疗虚之佳品,板栗则重在健脾。板栗烧鸡能使造血功能更强。
  鸭肉+山药:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
  瘦肉+大蒜:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环、尽快消除身体疲劳、增强体质。
  豆腐+萝卜:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。而萝卜有很强的助消化能力,同煮食可使豆腐的营养被大量吸收。
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