番茄含丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬之一，但单吃番茄并不能抑制前列腺癌，必须与维E一起服用。所以喝茄汁最好加一颗维E胶丸，或吃大豆、谷类、绿色蔬菜、小麦胚芽等含维E的食物。
菠菜预防心血管疾病、夜盲症。
花生、杏仁等坚果防心脏病。但吃花生要适量，而且脾胃弱者不宜吃，淤肿或伤口化脓者不宜吃。
花椰菜防乳腺癌、胃癌、直肠癌。
燕麦富含膳食纤维，可减肥、降血压、降胆固醇。
大蒜降胆固醇、防心脏病。
绿茶降低患胃癌、肝癌、食道癌、心脏病概率。但心脏病人不宜饮浓茶。
红酒抗氧化，日服20～30毫升。
